Cascade

Amerikanische Zuchtsorte, die auch in Deutschland angebaut wird.

Aromaeindrücke des Rohhopfens

Aroma im Bier

Qualität der Bittere
mittel
hoch
sehr hoch

Aroma im kaltgehopften Bier

Qualität der Bittere
mittel
hoch
sehr hoch

Stammbaum

Cascade
Mutter
USDA 19124
Vater
O.P.

Agronomische Eigenschaften

Klimatoleranz
gering
mittel
hoch
Pflanzengesundheit
gering
mittel
gut
sehr gut
Reife
früh
mittelfrüh
mittel
mittelspät
spät
Ertragspotenzial (kg/ha)
2100

Bildmaterial

Zucht­informationen

Sortentyp
Zuchtsorte
Gruppe
A
Sortencode
CAS
Markteinführung
1972
Sortenschutz
Nein
Züchter
Public USDA
Stammbaum
USDA 19124 x o.p.
Stammnummer
55187
Kreuzungsjahr
1955

Regionale Informationen

Anbaugebiete weltweit
Deutschland, Polen, Rumänien, Slowenien, Ukraine, Österreich, Belgien, Tschechien, Spanien, Frankreich, Neuseeland, China, USA, Argentinien, England
Anbaugebiete Deutschland
Hallertau, Tettnang, Spalt, Elbe-Saale, Baden-Bitburg
Anbaufläche Deutschland (ha)
62

Chemische Daten

α-Säuren (%)
5.5
β/α-Verhältnis
1.1
Cohumulon (% relativ v. α-Säuren)
33
Polyphenole (%)
3.8
Polyphenole/α-Verhältnis
0.6
Xanthohumol (%)
0.36
Xanthohumol/α-Verhältnis
0.058
Gesamtöl (ml/100g)
1.2
Caryophyllen/Humulen-Verhältnis
0.33
Farnesen (mg/100g)
<10
Linalool (mg/100g)
3
Linalool/α-Verhältnis
0.5

Gesundheit

Pflanzengesundheit
gering
mittel
gut
sehr gut
Verticillium-Welke
gering
mittel
gut
Peronospora
gering
mittel
gut
Echter Mehltau
gering
mittel
gut
Hopfenblattlaus
gering
mittel
gut
Gemeine Spinnmilbe
gering
mittel
gut

Anbaugebiete