Hallertau Blanc ist eine spezielle Aromasorte aus dem Hüller Züchtungsprogramm, die im Zuge der Craft-Bier-Welle gezüchtet und in den Markt gebracht wurde. Mit einer guten Resestenzausstattung gegen Krankheiten und allen Vorzügen für nachhaltiges Wirtschaften im Hopfenbau ist Hallertau Blanc bei Landwirten und Brauern gleichermaßen beliebt. Intensive fruchtige und zitrusartige Aromen sind in einem trockenen, weinartigen Gesamtcharakter eingebettet. Je nach Biertyp, Einsatzmenge und Zeitpunkt der Hopfengabe dominieren bei Hallertau Blanc Aromen wie Maracuja, Mango und Grapefruit.