Spalter Select
Züchterische Weiterentwicklung der Landsorte Spalter mit klassisch feinem Aromaprofil
Aromaeindrücke des Rohhopfens
Aroma im Bier
Qualität der Bittere
Aroma im kaltgehopften Bier
Qualität der Bittere
Stammbaum
Spalter Select
Mutter
76/018/080
Vater
71/016/007
Agronomische Eigenschaften
Klimatoleranz
Pflanzengesundheit
Reife
Ertragspotenzial (kg/ha)
2100
Bildmaterial
Zuchtinformationen
Sortentyp
Zuchtsorte
Gruppe
A
Sortencode
SSE
Markteinführung
1992
Sortenschutz
Nein
Züchter
Hopfenforschungszentrum Hüll
Stammbaum
76/018/080 x 71/016/007
Stammnummer
78/003/034
Kreuzungsjahr
1977
Regionale Informationen
Anbaugebiete weltweit
Deutschland, Österreich, Belgien, Argentinien
Anbaugebiete Deutschland
Hallertau, Tettnang, Spalt, Elbe-Saale
Anbaufläche Deutschland (ha)
538
Chemische Daten
α-Säuren (%)
4.5
β/α-Verhältnis
1
Cohumulon (% relativ v. α-Säuren)
23
Polyphenole (%)
5.6
Polyphenole/α-Verhältnis
1.2
Xanthohumol (%)
0.39
Xanthohumol/α-Verhältnis
0.085
Gesamtöl (ml/100g)
0.75
Caryophyllen/Humulen-Verhältnis
0.4
Farnesen (mg/100g)
>10
Linalool (mg/100g)
7
Linalool/α-Verhältnis
1.5
Gesundheit
Pflanzengesundheit
Verticillium-Welke
Peronospora
Echter Mehltau
Hopfenblattlaus
Gemeine Spinnmilbe